Siekdama išlaisvinti viso kakavmedžio potencialą, Barry Callebaut įkurta Barbosse Naturals išleido „laisvai tekančius 100 % grynus kakavos miltelius“, kurie yra naujas ingredientas, galintis pakeisti rafinuotą cukrų maisto gamyboje, kuris taip pat atitinka augančius poreikius. vartotojų paklausa produktų, kurių sudedamosios dalys yra sveikesnės ir draugiškesni aplinkai.

Prekės ženklas teigia esantis „pirmiausia rinka“, teigdamas, kad be esamų minkštimo, sulčių ir koncentrato komponentų, kakavos milteliai taip pat leidžia vartotojui patirti naujų saldainių ir ledų skonių ir tekstūrų.

Paraiškoje naudodami Cabosse Naturals atnaujintus ir atkurtus kakavos vaisių ingredientus, amatininkai ir prekių ženklai taip pat gali prašyti atnaujinti ir atkurti sertifikavimo ženklą ant pakuotės, kuri yra pirmasis pasaulyje sertifikavimo produktas, atnaujinantis ir atkūręs maisto ženklą, leidžiantį vartotojams. įsigyti įtakingų pirkinių ir padėti išvengti maisto praradimo bei švaistymo.

Kakavos vaisiai yra labiausiai išmetami vaisiai Žemėje (iki 70% kakavos vaisių anksčiau buvo išmesta – iki 10 mln. tonų).Kakavos vaisiuose yra skanus ir maistingas minkštimas, kuris apvyniotas tauriomis sėklomis ar pupelėmis, kurios nuimamos ir naudojamos šokolado gamyboje.

Atnaujinti ir perdirbti kakavos milteliai gaunami iš šio saldaus minkštimo, kitaip jie bus švaistomi ir sumaišomi su kakava kaip nauju nešikliu, kad būtų pagaminti unikalūs ir skanūs ingredientai.

Williamas Anglleysas, „Cabose Naturals“ pardavimų direktorius, sakė: „Šie naujieji milteliai naujuose produktuose suteikia unikalų šviežių kakavos minkštimo vaisių skonį, o dėl vaisinio ir natūralaus saldumo gali pakeisti rafinuotą cukrų saldainių ir ledų riebalų įdaruose. .Jis taip pat suteikia mielą skonį ir yra patobulintas.