Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, dažnai patariama apriboti saldumynų ir skanėstų vartojimą, kad padėtų valdyti cukraus kiekį kraujyje.Tačiau esminis sveikos mitybos modelio komponentas yra tas, kad jis yra malonus, todėl galite jo laikytis tolimojo kelio - tai reiškia, kad atsitiktinis gydymas yra protingas žingsnis.Tai gali paskatinti jus susimąstyti, aršokoladoReikėtų vengti diabeto sergančių asmenų arba, jei žmonės iš tikrųjų gali mėgautis mylimuoju saldžiu.
Atsižvelgiant į tai, kad maždaug 1 iš 10 amerikiečių serga cukriniu diabetu, ir tuo pat metu daugiau nei 50% amerikiečių praneša apie šokolado potraukį, galima drąsiai manyti, kad daugelis diabeto sergančių žmonių mielai mėgautųsi šokolado gabalu, kai jam suteiktų galimybę.Tačiau tokie dalykai kaip pridedami cukrūs ir papildymai, tokie kaip karamelė, riešutai ir kiti priedai, gali jaustis painu pridėti šiuos populiarius patiekalus taip, kad suderintų su jūsų mitybos tikslais.
Kaip šokoladas veikia jūsų cukraus kiekį kraujyje
Šokoladai gaminami iš kakavos, kakavos sviesto, pridėto cukraus ir pieno ar pieno kietųjų medžiagų, todėl valgydami šį maistą cukraus kiekis kraujyje gali padidėti greičiau nei maistas, turintis daugiau skaidulų ir baltymų ar mažiau pridėto cukraus.
„Patikėkite ar ne, šokoladas laikomas mažai glikeminiu maistu“,-Mary Ellen Phipps, MPH, RDN, LD, autorė, autorė, autorėLengvų diabeto desertų kulinarijos knyga, pasakojaValgyklis.Maisto produktuose, kuriuose yra mažesnis glikemijos indeksas, paprastai padidėja cukraus kiekis kraujyje nei tie, kuriuose yra didelis glikemijos indeksas.
Šokolado mityba
Įkandę į šokolado gabalą, jūs gaunate daug daugiau nei pridedamas cukraus.Ši konditerija iš tikrųjų suteikia įspūdingą mitybą, ypač jei pasirenkate tamsią (ar didesnę kakavos) veislę.
Baltas šokoladas
Nepaisant to, kad turi vardąšokoladoSavo pavadinime baltajame šokolade nėra jokių kakavos kietųjų medžiagų.Baltame šokolade yra kakavos sviesto, pieno ir cukraus, be kakavos kietųjų medžiagų.
- 160 kalorijų
- 2G baltymai
- 10 g riebalų
- 18 g angliavandenių
- 18 g cukraus
- 0g pluoštas
- 60 mg kalcio (6% dienos vertė)
- 0,08 mg geležis (0% DV)
- 86 mg kalio (3% DV)
Pieniškas šokoladas
Pieno šokoladinis šokoladas turi nuo 35% iki 55% kakavos masės, tai yra daugiau nei baltame šokolade, bet mažiau nei tamsaus šokolado.Pieno šokoladas paprastai gaminamas iš kakavos sviesto, cukraus, pieno miltelių, lecitino ir kakavos.
- 152 kalorijos
- 2G baltymai
- 8g riebalų
- 17 g angliavandenių
- 15 g cukraus
- 1G pluoštas
- 53 mg kalcio (5% DV)
- 0,7 mg geležies (4% DV)
104 mg kalio (3% DV)
Juodasis šokoladas
Tamsus šokoladas yra šokolado forma, kurioje yra kakavos kietųjų medžiagų, kakavos sviesto ir pridėto cukraus, be pieno ar sviesto, rasto pieno šokolade.
Vienoje uncijoje tamsaus šokolado (70–85% kakavos) yra:
- 170 kalorijų
- 2G baltymai
- 12 g riebalų
- 13 g angliavandenių
- 7g cukraus
- 3G pluoštas
- 20 mg kalcio (2% DV)
- 3,4 mg geležies (19% DV)
- 203 mg kalio (6% DV)
Šokolado valgymo pranašumai
Valgydami šokoladą, galite ne tik patenkinti saldų dantį.Tamsiojo šokolado suvartojimas yra susijęs su gana įspūdinga nauda sveikatai, nes dėl didelio kakavos, flavonoidų ir teobromino procentų ir mažo pridėto cukraus kiekio.
Jums gali būti geresnė širdies sveikata
Žmonės, sergantys diabetutWice, kaip tikėtina, serga širdies liga ar insultu nei tie, kurie neturi diabeto.O valgant tamsųjį šokoladą gali būti suteikta unikali širdies sveikatos nauda, daugiausia dėl jo polifenolio kiekio.Polifenoliai vaidina svarbų vaidmenį kuriant azoto oksidą - molekulę, skatinančią sveiką kraujotaką, o tai gali sukelti mažesnį kraujospūdį ir mažesnę širdies ligos riziką.
Jums gali būti geriau kontroliuoti gliukozę kraujyje
Nors šokolado valgymas nebus stebuklinga kulka, sukelianti idealų gliukozės kiekį kraujyje, įskaitant tai kaip sveikos mitybos dalis, gali padėti pagerinti gliukozės kiekį kraujyje, remiantis tyrimais.
Geriausio šokolado pasirinkimas diabetui
Šokoladui ir diabetu draugiškam valgymo modeliui gali būti atlikta kartu su šiek tiek žiniomis.Čia yra keletas patarimų, kaip pasirinkti geriausią šokoladą diabetui.
Ko ieškoti
Kadangi didžioji dalis šokoladui priskirtos naudos sveikatai yra susiję su jo kakavos kiekiu, veislių pasirinkimas su didesniu kakavos procentine dalimi yra geras būdas maksimaliai padidinti galimą naudą.
Ką apriboti
Apriboti aukšto pridėtinio cukraus šokolado papildymus, tokius kaip karamelė, yra protingas pasirinkimas gliukozės kiekiui kraujyje valdyti.Laikui bėgant didelis pridėto cukraus kiekis gali prisidėti prie padidėjusio cukraus kiekio kraujyje ir diabeto.
Patarimai, kaip įtraukti šokoladą į sveiką diabetą tinkančią dietą
Cukrinis diabetas dar nereiškia, kad visą likusį gyvenimą turite eiti be šokolado.Nors nerekomenduojama kiekvieną dieną valgyti kino teatro dydžio saldainių barą, yra keletas maistingesnių (ir vis dar skanių) būdų, kaip įtraukti šokoladą į savo valgymo modelį:
- Po valgio mėgaukitės uncija tamsaus šokolado
- Panardinkite šviežias uogas ištirpinto tamsaus šokolado
- Mėgaukitės tamsiu šokolado hummu kaip užkandžiu
- Turėkite greitą ir lengvą puodelį, kai jums reikia kažko saldaus
Esmė
Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, į savo racioną gali įtraukti šokoladą ir vis dar patirti teigiamų sveikatos rezultatų.Mėgaukitės tamsiu šokolado aikštė po vakarienės arba įkandite į tamsiai šokoladinę braškę per Valentino dieną, ką turėtumėte padaryti, jei jums tai patinka.
Skelbimo laikas: 2012 m. Liepos 26 d.