Šokolado mėgėjai nori nuryti karčią piliulę – jų mėgstamo maisto kainos toliau kils dėl padidėjusių kakavos kainų.
Per pastaruosius metus šokolado kainos pakilo 14%, rodo vartotojų žvalgybos duomenų bazės NielsenIQ duomenys.Ir, pasak kai kurių rinkos stebėtojų, jie dar labiau didės dėl įtemptos kakavos, kuri yra svarbi labai mėgstamo maisto sudedamoji dalis, atsargų.
„Kakavos rinka patyrė nepaprastą kainų šuolį... Šis sezonas žymi antrąjį deficitą iš eilės, kai tikimasi, kad kakavos atsargos sumažės iki neįprastai žemo lygio“, – elektroniniame laiške CNBC sakė S&P Global Commodity Insights vyriausiasis tyrimų analitikas Sergejus Četvertakovas.
Kakavos kainos penktadienį pakilo iki 3 160 USD už metrinę toną – aukščiausią lygį nuo 2016 m. gegužės 5 d. Paskutinį kartą šios prekės kaina buvo 3 171 USD už metrinę toną.
Kakavos kainos pakilo iki aukščiausio lygio per 7 metus
Četvertakovas pridūrė, kad prognozuojama, kad El Nino oro reiškinio atėjimas į Vakarų Afriką, kur daugiausia auginama kakavos, atneš mažesnį nei vidutinį kritulių kiekį ir galingus Harmattano vėjus.Dramblio Kaulo Krante ir Ganoje pagaminama daugiau nei 60 % pasaulio kakavos produkcijos.
El Nino yra oro reiškinys, dėl kurio Ramiojo vandenyno centrinė ir rytinė dalis atogrąžų vandenyne paprastai būna karštesnė ir sausesnė nei įprastai.
Četvertakovas numato, kad kakavos rinka gali susidurti su dar vienu deficitu kitą sezoną, kuris tęsis nuo kitų metų spalio iki rugsėjo.Tai reiškia, kad kakavos ateities sandoriai gali dar labiau išaugti iki 3600 USD už metrinę toną, remiantis jo skaičiavimais.
„Manau, kad vartotojai turėtų pasiruošti, kad šokolado kainos padidės“, – sakė jisšokolado gamintojaiyra priversti didesnius gamybos kaštus perkelti vartotojams, nes juos ir toliau slegia augančios žaliavų kainos, didėjančios energijos sąnaudos ir padidėjusios palūkanų normos.
Didelė dalis šokolado plytelių gaminimo yra kakavos sviestas, kurio kainos taip pat per metus padidėjo 20,5 proc., rodo maisto prekių kainų duomenų bazė „Mintec“.
Cukraus ir kakavos sviesto kainų šuolis
„Kadangi šokoladas daugiausia sudarytas iš kakavos sviesto, o į tamsųjį arba pieną įeina šiek tiek kakavos skysčių, sviesto kaina tiesiogiai atspindi šokolado kainų pokyčius“, – sakė „Mintec“ prekių įžvalgų direktorius Andrew Moriarty.
Jis pridūrė, kad kakavos suvartojimas yra „artimas rekordinių aukštumų Europoje“.Šis regionas yra didžiausias prekių importuotojas pasaulyje.
Cukraus, kito pagrindinio šokolado ingrediento, kainos taip pat šoktelėjo – balandį jis pasiekė aukščiausią lygį per 11 metų.
„Cukraus ateities sandoriai ir toliau palaiko susirūpinimą dėl tiekimo Indijoje, Tailande, žemyninėje Kinijoje ir Europos Sąjungoje, kur sausros sąlygos paveikė pasėlius“, – teigiama „Fitch Solutions“ tyrimų padalinio BMI ataskaitoje, paskelbtoje gegužės 18 d.
Tikimasi, kad aukštos šokolado kainos artimiausiu metu nesumažės.
„Ir toliau didelė paklausa, susieta su bet kokiais ekonominiais rodikliais, į kuriuos pasirenkama žiūrėti, gali išlaikyti aukštas kainas artimiausioje ateityje“, – sakė Barchart vyresnysis rinkos analitikas Darinas Newsomas.
„Tik jei paklausa pradės mažėti, o tai, manau, dar neįvyko, šokolado kainos pradės mažėti“, – sakė jis.
Pranešama, kad tarp įvairių šokolado rūšių labiausiai nukentės tamsiojo šokolado kainos.Tamsiame šokolade yra daugiau kakavos sausųjų medžiagų, palyginti su baltojo ir pieninio šokolado analogais, kuriuose yra apie 50–90% kakavos sausųjų medžiagų, kakavos sviesto ir cukraus.
„Dėl to labiausiai paveiks tamsaus šokolado kaina, kurią beveik visiškai lemia kakavos ingredientų kainos“, – sakė „Mintec“ Moriarty.
Paskelbimo laikas: 2023-06-15
