Niujorkas. Specialių maisto produktų ir gėrimų pardavimai visuose mažmeninės prekybos ir maisto paslaugų kanaluose 2022 m. Artėjo 194 milijardų JAV dolerių, ty 9,3 proc., Palyginti su 2021 Specialaus maisto pramonės ataskaita.

Specializuotą rinką SFA apibrėžia kaip 63 maisto ir gėrimų kategorijas, kurios sudaro beveik 22 procentus mažmeninės prekybos maisto ir gėrimų pardavimų.Remiantis pranešimu, „CHIPS“, „Setzels“, „Snacks“ buvo didžiausia specialiųjų maisto produktų kategorija mažmeninėje prekyboje, remiantis ataskaita, pakilusi iš trečiosios vietos 2021 m. Ir tapo pirmąja specialybės kategorija, viršijančia 6 milijardų JAV dolerių metinius pardavimus.

10 geriausių specializuotų maisto ir gėrimų kategorijos 2022 m.

1. Traškučiai, kliūtys, užkandžiai
2. Mėsa, naminiai paukščiai, jūros gėrybės (šaldytos, šaldomos)
3. Sūris ir augalinis sūris
4. Duona ir kepiniai
5. Kava ir karšta kakava, ne-RTD
6. Užkandžiai (šaldytuvas)
7. Šokolado ir kitos konditerijos gaminiai
8. Vanduo
10. Užkietės, priešpiečiai, vakarienė (sušalusi)

„Nuo 2020 m. Nepaisant oro sąlygų iššūkių, atsparus specialus maisto pramonė ir toliau klesti“,-sako Denise Purcell, SFA viceprezidentė, išteklių kūrimas.„Nors maisto infliacija per pastaruosius porą metų paveikė rinką, tai stabilizuojasi, o pramonė yra pasirengusi ateičiai, turint keletą teigiamų dalykų.Vartotojai turi daugiau mažmeninės prekybos kanalų, kuriuose galima įsigyti specialaus maisto produktų, maisto produktų paslaugos atgauna, o kūrėjai naujoves teikia tiekimą, ingredientus ir reklamą. “

Dvi geriausiai parduodamos kategorijos 2022 m.-Entrées (šaldytuve) ir šokolado bei kitos konditerijos gaminiai-taip pat buvo tarp dešimties geriausių sparčiausiai augančių specializuotų maisto ir gėrimų kategorijų 2022 m.:

2. Arbata ir kava, RTD (šaldyta)
3. Entrées (šaldytuvas)
4. Pusryčių maisto produktai (sušaldyti)
6. Šokolado ir kitos konditerijos gaminiai
7. Kūdikio ir mažylio maistas
8. Slapukai ir užkandžių batonėliai
9. Soda
10. Užkandžiai ir užkandžiai (užšaldyti)