Remiantis prieš kelias dienas Rusijos žemės ūkio banko svetainėje paskelbtais duomenimis, 2020 metais Rusijos gyventojų šokolado suvartojimas per metus sumažės 10 proc.Tuo pačiu metu Kinijos šokolado mažmeninės prekybos rinka 2020 m. sudarys maždaug 20,4 mlrd. juanių, ty 2 mlrd. juanių sumažėjo per metus.Dviejų šalių žmonių tendencijos laikytis sveiko gyvenimo būdo, juodasis šokoladas gali tapti žmonių paklausos augimo tašku ateityje.

Rusijos žemės ūkio banko Pramonės vertinimo centro vadovas Andrejus Darnovas sakė: „2020 m. šokolado suvartojimas sumažėjo dėl dviejų priežasčių. Viena vertus, tai yra dėl visuomenės paklausos perėjimo prie pigesnio šokolado. saldainių, o kita vertus, perėjimas prie pigesnių šokoladinių saldainių.Maistingesnis maistas, kuriame yra miltų ir cukraus.

Ekspertai prognozuoja, kad per ateinančius kelerius metus Rusijos gyventojų šokolado suvartojimas išliks nuo 6 iki 7 kilogramų vienam gyventojui per metus.Perspektyvesni gali būti produktai, kuriuose yra daugiau nei 70 % kakavos.Žmonėms gyvenant sveikiau, tokių produktų paklausa gali padidėti.

Analitikai atkreipė dėmesį, kad iki 2020 metų pabaigos Rusijoje šokolado gamyba sumažėjo 9% iki 1 mln.Be to, saldainių fabrikai atsigręžia į pigesnes žaliavas.Pernai kakavos sviesto importas iš Rusijos sumažėjo 6 proc., o kakavos pupelių importas padidėjo 6 proc.Šios žaliavos negali būti gaminamos Rusijoje.

Kartu didėja rusiško šokolado eksporto gamyba.Pernai pasiūla į užsienio šalis išaugo 8 proc.Pagrindiniai rusiško šokolado pirkėjai yra Kinija, Kazachstanas ir Baltarusija.

2020 m. susitrauks ne tik Rusijos, bet ir Kinijos mažmeninė šokolado rinka. Remiantis Euromonitor International duomenimis, Kinijos šokolado mažmeninės prekybos rinkos dydis 2020 m. sudarė 20,43 mlrd. juanių, ty beveik 2 mlrd. juanių sumažėjo, palyginti su 2019 m. 22,34 mlrd. juanių praėjusiais metais.

„Euromonitor International“ vyresnysis analitikas Zhou Jingjingas mano, kad 2020 m. epidemija labai sumažino šokoladinių dovanų paklausą, o neprisijungę kanalai buvo užblokuoti dėl epidemijos, todėl sumažėjo impulsyvių vartojimo prekių, tokių kaip šokoladas, pardavimas.

Zhang Jiaqi, šokolado ir kakavos produktų gamintojo Barry Callebaut China generalinis direktorius, sakė: „2020 m. epidemija ypač paveiks šokolado rinką Kinijoje. Tradiciškai vestuvės skatino kiniško šokolado pardavimą.Tačiau dėl naujos koronarinės pneumonijos epidemijos, mažėjančio gimstamumo Kinijoje ir vėlyvų santuokų atsiradimo, vestuvių pramonė smunka, o tai turėjo įtakos šokolado rinkai.

Nors šokoladas į Kinijos rinką patenka daugiau nei 60 metų, bendra Kinijos šokolado gaminių rinka vis dar yra palyginti maža.Remiantis Kinijos šokolado gamintojų asociacijos statistika, vienam Kinijos gyventojui per metus sunaudojama tik 70 gramų šokolado.Japonijoje ir Pietų Korėjoje šokolado suvartojama apie 2 kilogramus, o Europoje vienam gyventojui – 7 kilogramai šokolado per metus.

Zhang Jiaqi teigė, kad daugumai Kinijos vartotojų šokoladas nėra kasdienė būtinybė ir mes galime gyventi be jo.„Jaunoji karta ieško sveikesnių produktų.Kalbant apie šokoladą, mes ir toliau sulaukiame klientų užklausų sukurti mažai cukraus turintį šokoladą, šokoladą be cukraus, daug baltymų turintį šokoladą ir juodąjį šokoladą.

Kinijos rinkoje rusiško šokolado pripažinimas nuolat auga.Remiantis Rusijos muitinės tarnybos statistika, Kinija 2020 m. taps didžiausia rusiško šokolado importuotoja, kurios importo apimtys sieks 64 000 tonų, ty 30% daugiau nei per metus;suma siekė 132 mln. JAV dolerių, ty 17% daugiau nei per metus.

Remiantis prognozėmis, vidutiniu laikotarpiu Kinijos šokolado suvartojimas vienam gyventojui iš esmės nepasikeis, tačiau tuo pat metu šokolado paklausa didės pereinant nuo kiekybės prie kokybės: Kinijos vartotojai vis labiau nori pirkti geresnius ingredientus. ir skoniai.Geresni aukštos kokybės produktai.