Ankstesnis tyrimas, paskelbtasradau taišokoladogali būti vertas ažiotažas, kai kalbama apie širdies sveikatą.Jie apžvelgė penkis dešimtmečius trukusius tyrimus, kuriuose dalyvavo daugiau nei 336 000 dalyvių, siekdami išsiaiškinti, kaip šokoladas ir jūsų širdis yra susiję.Jie nustatė, kad šokolado valgymas bent du kartus per savaitę, palyginti su kartą per savaitę ar rečiau, buvo susijęs su 8% mažesne vainikinių arterijų ligos rizika.Jie tai priskyrė kraujagysles atpalaiduojančiam šokolado kraujagyslių veikimui.Jie taip pat kalbėjo apie flavonoidus, kakavoje esančius antioksidantus, kurie yra žinomi kaip šokolade esantys, mažinantys uždegimą ir skatinantys geros rūšies cholesterolio – didelio tankio lipoproteinų – augimą.
Ankstesni Harvardo tyrimai pranešė, kad atlikdama daugiau nei 31 000 vidutinio amžiaus ir pagyvenusių Švedijos moterų tyrimo, tų, kurios per savaitę vartojo vieną ar dvi uncijas šokolado (apie 2 porcijas), turėjo 32 procentų mažesnę širdies nepakankamumo riziką nei moterys, kurios valgė Nėra šokolado.Panašūs didelio masto tyrimai rodo, kad žmonėms, kurie reguliariai valgo vidutinį šokolado kiekį, gali būti mažesnis padidėjęs kraujospūdis, sukietėjusios arterijos ir net insultai.
Tyrėjai nėra tikri, kaip šokoladas padeda širdžiai, tačiau tikėtinas paaiškinimas yra tas, kad kakavos junginiai, vadinami flavanoliais, padeda suaktyvinti fermentus, kurie išskiria azoto oksido-A medžiagą, padedančią išplėsti ir atpalaiduoti kraujagysles.Tai leidžia kraujui laisviau tekėti per kraujagysles, todėl sumažėja kraujospūdis.Azoto oksidas taip pat dalyvauja skystinant kraują ir mažina jo polinkį į krešulių kiekį, o tai gali sukelti insulto riziką.
Be to, žinoma, kad kai kurie pagrindiniai kakavos, katechinų ir epikateinų flavanoliai (taip pat randami raudonajame vyne ir žaliojoje arbatoje) turi širdies sveiką, antioksidacinį poveikį, pavyzdžiui, padeda užkirsti kelią arterijoms grėsmingam MTL cholesterolio kiekiui, kad jis taptų daugiau paverstas į daugiau pavertimo į daugiau atsivertę į daugiau pavertimo į daugiau pavertimą „More“. mirtina, oksiduota forma.(Nors kakavos svieste, riebioje šokolado dalyje, yra šiek tiek sočiųjų riebalų, daugiausia tai yra stearino rūgštis, labiau gerybiniai sotieji riebalai, kurie, atrodo, nepadidina MTL lygio.) Kakavos flavonoliai taip pat turi priešuždegiminių savybių, kurios gali apsaugoti širdies ir arterijų, todėl kada nors gali turėti įtakos kitų ligų, susijusių su uždegimu ir kraujagyslių pažeidimu, pvz., diabetu ir Alzheimerio liga, valdymu.
Jei norite gauti daugiausiai flavanolių iš savo šokolado taisymo, jums gali tekti atlikti medžioklę, nes dauguma gamintojų nepateikia flavanolio turinio savo produktų etiketėse.Bet kadangi junginiai randami tik kakavos šokolado komponente, ieškant kakavos ar šokolado, turinčio didesnį kakavos kiekį, teoriškai turėtų siųsti daugiau flavanolių.Taigi gali pasirinkti tamsų, o ne pieno šokoladą, kuriame dėl pridėto pieno yra mažesnis kakavos kietųjų dalelių procentas.Pasirinkite natūralią kakavą, o taip pat olandų kakavos miltelius, nes kakavos šarmėje prarandama nemažai flavanolių.Be abejo, visi šie veiksmai negarantuoja aukštų flavanolių, nes gamybos procesai, tokie kaip kepimas ir kakavos pupelių fermentavimas, gali turėti didžiulį poveikį flavanolio kiekiui, ir tie, kurie labai skiriasi, kiekvienam prekės ženklui labai skiriasi.Geriausia yra susisiekti su gamintoju ir paklausti.
Bet, žinoma, bet kokį teigiamą įprasto šokolado valgymo poveikį reikia sušvelninti, nes jame yra daug cukraus ir riebalų (ypač tų, kurie pridedami, jei dozuojatės šokoladu keksų pyragų ar „Snickers“ batonėlių pavidalu).Visos šios papildomos kalorijos gali greitai priaugti papildomų svarų ir lengvai panaikinti bet kokį flavanolių sukeltą naudą.Vis tiek geriau ir toliau galvoti apie šokoladą kaip apie skanėstą, o ne apie gydymą.
Paskelbimo laikas: 2024-06-06 
