>> Ką reiškia procentas ant šokolado pakavimo maišelio?

Ant šokolado pakavimo maišelio nurodytas procentas reiškia viso šokolade esančio kakavos kiekio (įskaitant kakavos sviestą ir visas kitas kakavos kietąsias medžiagas) masės procentą*.Kuo didesnis procentas, tuo šokoladas tamsesnis.

Kadangi gaminant šokoladą leidžiama dėti cukraus, pieno produktų ir kitų žaliavų, ne visi šokoladai, kurių procentas yra vienodas, bus vienodo kartumo ar saldumo.

PS: Tai yra gerai žinomas paaiškinimas apie procentų reikšmę ant šokolado pakavimo maišelių, tačiau nėra oficialaus standarto, kaip šis procentas apibrėžiamas, todėl skirtingų prekių ženklų jo interpretacija gali skirtis.

suzy@lstchocolatemachine.com

WhatsApp: +86 15528001618